Тогда,в детстве, мы многое себе ,интуитивно, восполняли из витаминов. А когда я была в интернате,так мы меняли одну сырую картошку на одну шоколадку большую.И дежурство на кухне это была возможность набрать сырой картошки.А так, в основном, была сушеная Наташа
В тайге кофе делали из хлеба. Берешь кусок хлеба, обжариваешь его на костре до черноты (буквально обугливаеш) и в кипяток. Вода приобретает привкус легкого кофейка. Ведь был же в те времена пшеничный кофе. Пойло конечно редкое, но на природе сойдет. Виктор Ярмолич, житель Глухариного с 1987 по 1992г
А ПО ПОВОДУ РЕПЕПТА СТРАГОНИНЫ МОГУ УЗНАТЬ.ЕМ ДОВОЛЬНО ЧАСТО НО ГОТОВЯТ В ОСНОВНОМ МУЖЧИНЫ.И ИКРОЙ НАС НЕ УДИВИШЬ ТАК КАК ЖИВУ НА ДАЛЬНЕМ ВОСТОКЕ.А ЕЩЕ ПОМНЮ КАК ХОДИЛИ В ПОХОД И ЖАРИЛИ НА ВЕТКАХ ХЛЕБ САЛО КОЛБАСА СВОЕОБРАЗНЫЙ ШАШЛЫК.А НА ЗАРНИЦЕ ВАРИЛИ СУП ИЗ ПАЧЕК И ЧАЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ ЛИСТЬЕВ БРУСНИКИ.А ЕЩЕ ЖАРИЛИ НА КОСТРЕ КОРЕНЬ ИВАН ЧАЯ.ТОЖЕ НИЧЕГО
А мы сейчас делаем "фальшивый шашлык" из сосисек или сарделек на шампуре-палочке, это если вдруг по дороге домой,решили заехать куда-нибудь " на природу" Наташа
А МЫ КАК-ТО БОЛЬШЕ ИЗ МЯСА ИЛИ ИЗ РЫБЫ(ОСЕТРОВЫХ ПОРОД)ОЧЕНЬ ВКУСНО.А ЕЩЕ СЕЙЧАС ВСПОМНИЛА ПРО ВЯЛЕННУЮ РЫБУ ЧАБАК.И ЕЩЕ ПРО КОЛБАСУ КОГДА ЗАБОЗИЛИ ПОЛУКАПЧЕННУЮ ВСЕГДА НАБИРАЛИ ПОБОЛЬШЕ. А ПОТОМ НАД ПЕЧКОЙ СУШИЛИ СВОЕГО РОДА ПОЛУЧАЛСЯ СЕРВЕЛАТ. ОМЕЛЬЧЕНКО
Насчет строганины: брали мясо сохатого или оленину, естественно замороженую, смешивали в равных частях молотый черный, красный перец и соль. Брали очень острый нож и строгали мясо, получались очень тоненькие ломтики, которые заворачивались как стружка, обмакивали все это дело в приготовленую смесь и з соли и перца и рот. Очень-очень вкусно. Еще строганину можно делать из рыбы. Краснобрыжая Людмила
Надя, тогда была другая экология, и этой заразы было намного меньше. Хотя и сейчас, когда уж сильно хочется, я себе это позволяю, и так мало радостей в жизни что бы себе в чем то отказывать. Ну не веготориянка я, что с этим поделаешь, жила на Севере. Муж меня, кстати, в этом (смысле блюда) не понимает, зато кума понимает. Представляете, приехала я на Украину, встретила своего будущего мужа, стали встречаться. У моего, так сказать жениха был( и есть) друг одноклассник, с которым они дружили с 1 класса. Так вот. Этот друг начал встречаться с девочкой, которая недавно(в 1990г) приехала, как бы вы думали от куда? Из Ягодного, Магаданской области. Ну это я узнала через год общения с ней. В итоге мы провстречавшись 4 года , поженились. Они поженили через полгода после нас. Неллечка стала крестной обеих моих деток. Вот такая она кровь Северянская, своих где угодно найдет, а если не найдет значит судьба сведет. Вот. Краснобрыжая Людмила
Я с тобой Людок обсолютно согласна.На Глухарях все были дружные как одна семья помню т.Оля Кашпур учила меня готовить спасибо ей что неотказала а наоборот научила.
