|
|
 
|
Кулинария или заметки о вкусной и здоровой пищи.
| |
| nada | Дата: Четверг, 07.02.2008, 00:35 | Сообщение # 1 |
 Коренные
Группа: Проверенные
Сообщений: 75
Статус: Offline
| Давно заметила ,что наши блюда (некоторые )существенно отличались от "материковых".
Пожалуйста,поделитесь!!!
Например,я не знаю,как правильно приготовить строганину из рыбы, какую лучше брать рыбу и так далее.
Что готовили ,в основном ,из ягод?
Наташа
|
| |
|
|
| Меренков_Кирилл | Дата: Четверг, 07.02.2008, 11:20 | Сообщение # 2 |
 Старожилы
Группа: Проверенные
Сообщений: 21
Статус: Offline
| Недавно передавали муксуна, из него и делал строганину, народ до сих пор слюной исходит.
|
| |
|
|
| nada | Дата: Четверг, 07.02.2008, 11:57 | Сообщение # 3 |
|
Коренные
Группа: Проверенные
Сообщений: 75
Статус: Offline
| Еще я помню, когда первый год жили в поселке,а это было в 1962году, нас поселили в маленьком домике, на окраине ,он стоял практически среди деревьев,то когда мама приходила на обед (она работала в магазине) мы с ней маслят набирали прямо возле крыльца и жарили.
Никогда в жизни ,после Глухаринного, не ела таких маслят.Очень пахучие и вкусные!!!
А какие еще у нас росли грибы?
Наташа
|
| |
|
|
| Ярмолич_Виктор | Дата: Четверг, 07.02.2008, 14:12 | Сообщение # 4 |
|
Мэрия
Группа: Администраторы
Сообщений: 151
Статус: Offline
| Не знаю, мы собирали только маслят (их валом было). Белых точно небыло...
А вкуснее вина из голубики я в жизни не пробовал. И вареники, на пару... это фантастика...
Кстати, я где то читал, в Магаданской области растет какой то особый сорт голубики, который нигде больше не растет. А еще мы любили по весне классом смыться с последних уроков, шли в лес и ели прошлогоднюю голубику. Она за зиму перебродила, вкуснятина... и хмелеешь от не не хуже чем от вина 
Виктор Ярмолич, житель Глухариного с 1987 по 1992г
|
| |
|
|
| nada | Дата: Понедельник, 11.02.2008, 13:04 | Сообщение # 5 |
|
Коренные
Группа: Проверенные
Сообщений: 75
Статус: Offline
| Люди, ау! Вы что кушать не хотите никогда? Или готовить не умеете?
Ну пришлите хоть воспоминание о вкусностях глухаринских!
Пишите!
Ну хоть напишите "да" или "нет"
Наташа
|
| |
|
|
| Меренков_Кирилл | Дата: Вторник, 26.02.2008, 08:41 | Сообщение # 6 |
|
Старожилы
Группа: Проверенные
Сообщений: 21
Статус: Offline
| Пишите, просто пока народу мало, когда подтянутся еще будет интереснее. Я свои рецепты напишу, как с сессии выйду. Добавлено (26.02.2008, 08:41)
---------------------------------------------
Ок, как сделать любой салат еще вкуснее  . Берем тонкий лаваш, насыпаем на него салат, и туго туго сворачиваем, дать постоять 30-60 минут, сок из салата пропитает лаваш, он станет мягким. Получается такой рулет можно сделать его порционным закрутив каждую порцию отдельно, обычно так делают если салат крупными кусками, или из овощей и много сока. Если это из крабовых палочек, то можно сделать одну большую "колбасу", а после того как он постоит (плотно скрученный) , просто нарезать дольками.
Сообщение отредактировал Меренков_Кирилл - Вторник, 26.02.2008, 08:42 |
| |
|
|
| Smirnovainna | Дата: Четверг, 28.02.2008, 15:00 | Сообщение # 7 |
|
Группа: Удаленные
| А я помню мама готовила вареники из голубики компот из брусники маслята жареные со сметаной вкуснее нет нечего на свете.
|
| |
|
|
| Ярмолич_Виктор | Дата: Суббота, 01.03.2008, 15:35 | Сообщение # 8 |
|
Мэрия
Группа: Администраторы
Сообщений: 151
Статус: Offline
| Quote (Меренков_Кирилл) Ок, как сделать любой салат еще вкуснее biggrin . Берем тонкий лаваш, насыпаем на него салат, и туго туго сворачиваем, дать постоять 30-60 минут, сок из салата пропитает лаваш, он станет мягким. Получается такой рулет можно сделать его порционным закрутив каждую порцию отдельно, обычно так делают если салат крупными кусками, или из овощей и много сока. Если это из крабовых палочек, то можно сделать одну большую "колбасу", а после того как он постоит (плотно скрученный) , просто нарезать дольками. Отличная штука!!!! Сам с удовольствием потребляю данный продукт
Виктор Ярмолич, житель Глухариного с 1987 по 1992г
|
| |
|
|
| nada | Дата: Вторник, 04.03.2008, 13:26 | Сообщение # 9 |
|
Коренные
Группа: Проверенные
Сообщений: 75
Статус: Offline
| Ну,хорошо! А вот скажите мне,дорогие глухаринцы, было ли у Вас дома такое блюдо,как икра паюсная и икра красная? Может, это только в мое время, у всех дома стояла икра в трех- литровых бутылях и вместо того ,чтобы есть обед( еще разогревать ведь надо),приходя из школы, дети залазили столовой ложкой в банку с икрой . Несколько ложек заменяли мамин обед.
Наташа
|
| |
|
|
| Меренков_Кирилл | Дата: Вторник, 04.03.2008, 14:37 | Сообщение # 10 |
|
Старожилы
Группа: Проверенные
Сообщений: 21
Статус: Offline
| Ну у меня и сейчас это не редкий продукт (красная икра), уж дома в холодильнике. Жена не ест, вот я ее и потребляю.
|
| |
|
|
| zzzchelovek | Дата: Вторник, 04.03.2008, 20:57 | Сообщение # 11 |
|
Жители
Группа: Проверенные
Сообщений: 6
Статус: Offline
| Привет всем!
Помню как мы ели мороженное
Брали сразу ведро эмалированное в столовой и вперед с шоколадом, вареньем и без контрольно- пока родители на работе А как то было взяли целую бочку(маленькую конечно) данного продукта- это было " УХ" класс
Горбань Дмитрий Васильевич, кореной житель поселка Глухариный 1980-1992 г
|
| |
|
|
| nada | Дата: Вторник, 04.03.2008, 21:07 | Сообщение # 12 |
|
Коренные
Группа: Проверенные
Сообщений: 75
Статус: Offline
| Да,Кирилл, икра есть,но баночки меня теперь как-то не впечатляют. Все мечтаю сесть и посвинячить ложкой из большой банки... Боюсь,что стошнит.Но вот такое воспоминание осталось из детства.
Наташа
|
| |
|
|
| zzzchelovek | Дата: Вторник, 04.03.2008, 21:09 | Сообщение # 13 |
|
Жители
Группа: Проверенные
Сообщений: 6
Статус: Offline
| А вот настоящий рецепт, который я помню-
это не просто рецепт а настоящая закуска: Берем соленых груздей(это грибы такие-кто не помнит  )смешиваем их с квашенной капустой
и конечно добавляем брустнику----перемешиваем и немного масла растительного для заправки Назавем это блюдо----ЗАКУСКА ПО ГЛУХАРИНСКИ
ПОПРОБУЙТЕ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ-ЭТО Я ВАМ ГАРАНТИРУЮ РЕКОМЕНДАЦИИ: ГЛУХАРИНЦЫ! ЕСЛИ ВЫ ЖИВЕТЕ ВБЛИЗИ ЧЕРНОБЫЛЯ ЗАКУСЫВАЙТЕ ВОДКУ- ЧЕМ НИБУДЬ ДРУГИМ
Горбань Дмитрий Васильевич, кореной житель поселка Глухариный 1980-1992 г
|
| |
|
|
| nada | Дата: Вторник, 04.03.2008, 21:14 | Сообщение # 14 |
|
Коренные
Группа: Проверенные
Сообщений: 75
Статус: Offline
| Еще помню,как мы ели иголочки лиственницы.Очень было вкусно.Вообще,мы,дети,летом были на подножном корму.Все что-то срывали и ели.Это кроме ягод.А если находили голубичную поляну,так ели до отвала,пока не отползали в сторону.И вообще,мне кажеться,все это помогает мне и до сих пор иметь хорошое здоровье. Вот бы моим внукам такую ягодную вкусноту.
Наташа
|
| |
|
|
| Ярмолич_Виктор | Дата: Вторник, 04.03.2008, 22:49 | Сообщение # 15 |
|
Мэрия
Группа: Администраторы
Сообщений: 151
Статус: Offline
| В иголках лиственницы много витамина С. У меня друг, так тот постоянно когда мы были в тайге, жевал лиственницу. Сломает ветку, и пока всю не обглодает, не успокоиться, а потом новую срывает. Да много чего знал сьедобного в тайге. Знал чем утолить жажду. Была такая ягода - "водянка" называлась. В ней очень много было сока, почти безвкусного, как вода, но освежающего.
Виктор Ярмолич, житель Глухариного с 1987 по 1992г
|
| |
|
|
|
|
